Die Bayernland eG ist ein genossenschaftliches Unternehmen, das 1930 in Nürnberg gegründet wurde. Mit einer jährlichen Absatzleistung des Konzerns von über 300.000 t an Milchprodukten im In- und Ausland gehört das Unternehmen zu den führenden Vermarktern milchwirtschaftlicher Erzeugnisse. Der Betrieb in Bayreuth ist ein moderner Herstellungs- und Verarbeitungsbetrieb für Naturkäse. Schwerpunkte der Produktion sind Mozzarella, sowie die Herstellung und Veredelung von Schnittkäse.